En yaygın üç yiyecek efsanesi

Beslenme en kafa karıştırıcı konulardan biridir. Bugün çok sayıda teori, yanlış bilgi ve kendimizi nasıl beslememiz gerektiğine dair bakış açıları var. Çoğu insan kilo kaybetmek ya da daha sağlıklı olmak söz konusu olduğunda kendilerini çok kaybolmuş hissediyor. Bu nedenle, bu makalede size en yaygın gıda mitleri hakkında bilgi vermek istiyoruz..

Bütün bu efsaneler yıllar boyunca yapılan bilimsel çalışmalarla ispatlanmıştır.. Bu yüzden, bugün bize yemek yemenin en iyi yolunu söyleyeceklerinden çok az şeyleri olduğundan emin olabiliriz. Her biri için niçin doğru olarak alındıklarına ve nelerin değiştirildiğine dair neyin değiştirildiğine dair bir açıklama bulacaksınız..

Ancak, onları görmeden önce, bilimi çevreleyen bu kadar çok efsanenin neden olduğunu cevaplamaya çalışacağız..

Beslenme ile ilgili mitler: neden üretiliyorlar?

Beslenme, psikoloji veya tıp gibi, insanla doğrudan ilgili bir bilimdir. Gibi, Çoğu durumda kağıt üzerinde ideal olacağı klinik çalışmalar yapılamaz. Bu, bu alandaki bilginin, manipülasyonla ilgili kuralların çok daha az kısıtlayıcı olduğu fizik veya kimya gibi diğer alanlardan daha fazla gelişmesini zorlaştırır..

Beslenmede yapılan çoğu çalışma istatistiklere dayanır. Bu matematiksel teknikler tarafından sağlanan veriler genel olarak çok faydalı olsa da, genel olarak nedensellik kurmamıza izin vermiyorlar. Yani, çoğu zaman belirli bir sonucun neden oluştuğunu bilemeyiz..

Bu, mitlerin çoğunun elinde tuttuğu sebeplerden biridir: klinik bir çalışma yapılana kadar, beslenme ile ilgili elde edilen veriler her zaman eksik olacaktır.. Bu nedenle, gelişiminde genç olan bu bilim, neyin sağlıklı ve neyin olmadığına dair tüm cevaplara sahip değildir..

Bu, son yıllarda, özellikle gelişmiş dünyanın obezite salgınının neden olduğu endişelerden dolayı, bu alanda bilgi patlaması olduğu anlamına gelmez. Daha sonra, son zamanlarda sayılmaya başlanan başlıca efsanelerin hangileri olduğunu göreceğiz..

1- Çok fazla yumurta yemek sağlıklı değildir

Beslenmeyle ilgili ana mitlerden biri birçok yumurta yemek (özellikle yumurta sarısı) her türlü sorunu beraberinde getirebilir. Çok fazla kolesterol tüketmenin vücudumuzda artmasına neden olduğu kanısındayız. Mantıklı geliyor, doğru?

Peki, peki, Son araştırmalar, kolesterol seviyemizin, yiyecekler kadar yumurta kadar şartlı olmadığını göstermiştir.. Bugün vücudumuzun bu maddeden dört kat daha fazla ürettiğimizi biliyoruz, bu nedenle diyete yumurta almanın etkisi bu açıdan çok iyi değil. Bir başka soru da yumurtalara eşlik ettiğimiz yiyeceklerin etkisini araştırmak olacaktır..

2- Yağ yemek sizi yağ yapar

Yemek yemeyle ilgili ana efsanelerden bir diğeri de, çok fazla yağ yemenin ağırlığımızı tetikleyeceğidir. ancak, günümüzde bunun tam olarak böyle çalışmadığı bilinmektedir.

İnanç, her tür makro besleyicinin sahip olduğu kalorileri saymaktan kaynaklanıyordu: karbonhidratlar ve proteinler kilo başına dört kalori alırken, yağ dokuz. Bu nedenle, eğer kilo vermek istiyorsak ilk iki tür besleyiciden daha fazlasını, sonuncunun daha azını yemek zorunda kalacağımızı düşünmek mantıklı.

Ancak, son araştırmalar normal parametreler içinde, diyetimize iyi entegre yağ tüketimi kilo vermemize neden olabilir. Bu, testosteron üretimi, doygunluk hissi veya bazal metabolizmanın hızlanması (doğal olarak kalorileri yakma hızı) gibi kilo vermek için pek çok temel işlemle ilgilidir..

3- Kahvaltı günün en önemli öğünüdür

Anneannem her zaman popüler bir sözü tekrar eder: “Yemek gibi ana efsanelerden birini özetler:“ kral gibi kahvaltı yemek, prens gibi yemek ve bir dilenci gibi yemek. ” Bu söyleyerek Çok geniş bir kahvaltının gün boyunca doğru çalışması için gerekli olduğu eski inancına dayanmaktadır..

Her ne kadar besin açısından zengin bir kahvaltı (sebze ve protein gibi) almak bize gün boyunca enerji verebilir, ancak gerçek şu ki tipik batı kahvaltısı aksine hizmet verecek. Kahvaltı gevrekleri veya hamur işleri, vücudumuz bize kısa bir enerji verecek bir dizi insülin çivisine maruz kalacak.

bu nedenle, Kahvaltı uzmanları için en çok önerilen iki seçenek:

• Şekeri düşük, yağsız ve proteinli olmayan yiyecekleri yiyin.
• Aralıklı oruç olarak bilinen şeyleri pratik yaparak kahvaltıyı eleyin.

Yemekle ilgili bu mitlere yansıttığımız yansıma sizi şaşırttı olasıdır: geleneksel olarak beslenme konusunda öğrendiklerimize karşı cepheden çarpışırlar. Ancak, bilim hakkında iyi bir şey yeni kanıtlar toplandıkça yavaş yavaş ilerliyor. Gelecekte bu alanla ilgili ne keşfedeceğimizi kim bilebilir ki sağlığımız için bu kadar önemli? Çünkü evet, efsane olmayan şey "biz yediğimiz şeyiz".

Büyülü bir diyet var mı? İyi hava yaklaşıyor ve onunla birlikte kusursuz bir diyet arayışına başlayan kusursuz vücuttaki ruminasyonların gelişmesi ... var olmayan bir diyet. Daha fazla oku "