Sağlıklı kahvaltılar hangi yiyecekleri kullanmalı ve nelerden kaçınmalı?

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür, çünkü çevresel talepleri karşılayabilmemiz için bize büyük miktarda enerji vermesi gerekir. Bununla birlikte, büyük ölçüde zaman yetersizliğinden dolayı çoğu insan işe başlamadan önce bir kahve içmeyi kendileri ile sınırlandırır..

Kahvaltı önemli olduğu için merak etmeye değer sağlıklı bir kahvaltının nasıl veya ne içermesi gerektiği. Bu yazı boyunca, günün öğünlerinin başında önerilen ana unsurların bazılarını göz önüne alıyoruz..

• İlgili makale: "Psikoloji ve Beslenme: duygusal beslenmenin önemi"

Kahvaltı: bunu iyi yapmak neden önemli??

Hepimizin bildiği gibi kahvaltı, genellikle sabah uyandıktan kısa bir süre sonra yaptığımız günün ilk öğünüdür. Aynı zamanda en alakalı gıdadır, üretildiği için vücuda herhangi bir besin girmediğinde, nispeten uzun bir süre sonra. Bu nedenle, kahvaltı günün vücudunun doğru çalışması için gereken enerjiyle ilk temasıdır (gerçekte oruç tutma terimi gece orucunun kesilmesinden bahseder).

Bu, bazı alım türlerinin yokluğunun, özellikle büyüme döneminde bazı durumlarda aktive etme veya konsantre olma, zayıflık ve hatta baş dönmesi veya baş ağrısı gibi zorluklar ve rahatsızlıklar gibi görünmesine neden olabilir.. Doğru ve dengeli bir şekilde kahvaltı genellikle, önceki sorunların muhtemel görünümünden büyük ölçüde kaçınmanın yanı sıra, gün içerisinde çalışmayı kolaylaştıran, ruh halini iyileştiren ve stresi azaltan daha yüksek bir enerji seviyesine sahip olmanın gerçeğini ifade eder..

Aynı zamanda metabolizmamızı faaliyete geçirir., Bize gün boyunca daha az açlık göstermemize ek olarak, diyabet veya kalp hastalığı gibi metabolik problemlerden muzdarip olmak da zor. Ayrıca, genellikle rahatlama ve rahatlama zamanı olarak kabul edilir ve bazı durumlarda birlikte yaşayan insanlar arasında buluşma ve toplantı için sosyalleşme alanı.

Buna rağmen, birçok yetişkinin atlaması veya en aza indirmesi ya da gerçekten sağlıklı olması için gereken her şeyi içerecek şekilde yapılmaması yaygındır. Ama sağlıklı bir kahvaltı nasıl?

Sağlıklı ve dengeli kahvaltılar neler içermelidir?

İçerdiği sağlıklı bir kahvaltı olarak anlayacağız. Yeterli oranda yeterli miktarda lif, karbonhidrat, protein ve lipid, günlük kalorilerin en az yaklaşık% 25'ini alması gerektiğini düşünerek. Bu anlamda, yalnızca bu tür besinleri sağlayan yiyeceklerin dahil edilmesinin önemli olmadığını, aynı zamanda fazla görünmedikleri bir denge noktasına bakılmasının önemini unutmamak önemlidir..

Bununla birlikte, çoğumuzun genellikle benzer ihtiyaçlara sahip olmasına rağmen, her bireyin bir dünya olduğu ve bir kişi için sağlıklı ve dengeli olanın bir başkası için olmadığı, hatta bazı gıdaların hissetmediği de belirtilmelidir. iyi veya belirli popülasyon türlerinden kaçınılmalıdır (örneğin gıda alerjileri, intoleransları veya çeşitli tıbbi problemlerde).

Aşağıda, çoğu kahvaltı uzmanının, sağlıklı kahvaltı hazırlarken yeterli ve gerekli olduğunu düşünmeyi kabul ettiği unsurları göreceğiz..

1. Süt

En önem verdiği ürünlerden biri onlara verilir. Genellikle akla gelen ilk fikir, bir kase süttür. Peynir veya yoğurt gibi diğer maddeleri de seçebilirsiniz. Bu anlamda en sağlıklı alternatiflerden biri kefir.

2. Tahıllar

Özellikle günün ilk zamanlarında tanıtmak önemlidir., bize çok enerji sağladıkları için karbonhidrat bakımından zengin yiyecekler. Bunlar arasında bir veya iki dilim ekmek ve / veya tahıl tüketimi bulabiliriz. Ayrıca, şekerli olmamaları veya ekmek durumunda yekpare veya çavdar gibi elementler olması tavsiye edilir. Tabii ki, kötü niyetli bir tüketim yapmamaya çalışmalıyız..

3. Protein kaynağı

Sağlıklı kahvaltılar sunmakla ilgili önemli unsurlardan bir diğeri de proteinlerdir; Vücudumuzun hücrelerini onarıp yeniden inşa etmemize ve işleyişlerini sürdürmemize yardımcı oluyorlar.. Bu nedenle, bitkisel veya hayvansal, protein yönünden zengin ürünler piyasaya sürülmesi tavsiye edilir. Pek çok mutfağın klasiği olan ve çok sağlıklı olan yumurta, jambonun yanı sıra (tatlı veya serrano olsun).

4. meyve

Sağlıklı bir kahvaltıda en sık rastlanan unsurlardan bir diğeri en az bir meyvenin bulunmasıdır. Portakal (turunçgiller şiddetle tavsiye edilir), elma veya muzda en çok bulunanlardan biri olarak her tür meyve tavsiye edilebilir. Genellikle sağlıklı ve sindirim sistemidir, aynı zamanda doğal şekerler bakımından zengindir..

Her zamanki gibi bir başka seçenek, tavsiye edilmese de (meyvenin bazı özellikleri, örneğin deri gibi) kaybedilmiş olmasına rağmen, bir meyve suyu içmek. Bu alternatifi tercih etmesi durumunda, bazen sütle birlikte tüketilmesi rahatsızlık verebilir, ve kötüye kullanmamalısınız, çünkü bol miktarda şeker içerir. Son seçenek, tatlandırıcılar, kullanımda oldukça tatlandırıcı olmalarına rağmen.

5. Sağlıklı yağlar

Yukarıdaki yiyeceklere ek olarak, kahvaltıda iyi yağ bakımından zengin ürünler: doymamış, tekli doymamış veya çoklu doymamış yağlar piyasaya sürülmesi ilgi çekici olabilir. Bu tür yağları içeren bazı yiyecekler arasında avokado gibi fındık ya da eşyalar bulabiliriz. Ek olarak, bu tür yiyecekler yoğurt gibi süt ürünleriyle veya ekmek gibi maddelerle kolayca karıştırılabilir veya hatta küçük bir salataya entegre edilebilir.

• Belki de ilgileniyorsunuz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri"

Önlemek için

En sağlıklı ve en dengeli kahvaltıların bir parçası olan ana unsurları gördük, ancak şunu da göz önünde bulundurmamız gerekiyor: bazı yiyeceklerden kaçınılmalı veya en azından kısıtlanmalı, Gereksiz ve aşırı olmak ve şişmeye neden olabilir.

Bunların arasında ayrıntılı ve rafine ürünler, karbonhidrat ve şeker parçası ile özel bir ilgiyle dikkat çekiyor. Bu anlamda, endüstriyel hamur işlerinden veya aşırı şekerden ve ayrıca mümkün olduğunca doğal ürünlerin kullanımından kaçınılması ve (ekmeklerde olduğu gibi) kapsamlı olabilmesi tavsiye edilir..

Kızarmış yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Meyve suyu kullanılması durumunda, alıcının genellikle yüksek miktarda şeker içerdiği göz önüne alındığında ev yapımı ürün daha tavsiye edilir. Tereyağ ve margarin ya da reçellerin kullanımı ile ilgili olarak, genellikle kahvaltımızda yaygın olmasına rağmen, eskileri genellikle doymuş yağlardan yapılmış olsalar da, ikincisinde muazzam miktarda şeker bulunur. Gazoz tavsiye edilmez.