13 zeytinyağının yararları ve özellikleri

Akdeniz diyeti en sağlıklı ve en dengeli biri olarak kabul edilir., ve Akdeniz havzasının halklarına özgü bir dizi beslenme alışkanlığıdır. Zeytinyağının katkısı sayesinde sağlık için bazı yararlı özelliklere ve çeşitli hastalıkların önlenmesinde önemli rol oynamıştır..

Akdeniz diyeti karbonhidratlardan elde edilen kalorilerin yaklaşık% 50 ila% 55'ini (çoğunlukla kompleks ve lif açısından zengin), proteinlerin% 10 ila 12'sini ve yağların% 30 ila 35'ini oluşturur. İşte sağlıklı yağlar grubuna ait tekli doymamış yağlar açısından zengin zeytinyağının önemi.

• İyi yağlar ve kötü yağlar arasındaki farkların ne olduğunu bilmek istiyorsanız, "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri" başlıklı makalemizi okuyabilirsiniz.

Zeytinyağının yararları ve besinsel özellikleri

Zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı, aşağıda göstereceğimiz bir dizi özellik ve faydaya sahiptir..

1. Daha fazla yaşamak için yardım edin

Zeytinyağı birçok yiyeceğe harika bir lezzet katar, ancak Ayrıca birçok hastalığın gelişmesini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olur.. Araştırmalar, günlük zeytinyağı tüketmenin belirli kanser türlerini önlemek için gerekli olduğunu, dolayısıyla daha uzun yaşamaya yardımcı olacağını göstermektedir. Bu yemek, lezzetli yanı sıra, çok sağlıklı.

2. Antibakteriyel özellikler

Bu yiyeceği önleyen hastalıkların çoğu antibakteriyel özellikleri içindir., Özellikle ülsere ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri türü olan Helicobacter pylori'ye karşı özellikle etkili olduğu gösterilmiştir. Aslında araştırmalar, üçünün antibiyotiğe dirençli olduğu bu bakterinin sekiz suşuna karşı etkili olduğunu göstermektedir. Aynı çalışma, 30 gram sızma zeytinyağının, sadece 2 haftada insanların% 10-40'ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırabileceğini göstermiştir..

3. Bağırsak sağlığını iyileştirir

Önceki noktada görebileceğiniz gibi, zeytinyağı, mide ve sindirim sisteminin sağlığını iyileştirir, ve vücudun bu bölümündeki asit fazlalığını azaltan bir koruyucu görevi görür. Aynı şekilde, organizmanın PH'sını da arttırır, çünkü kalsiyum ve magnezyumun emilimini kolaylaştırır..

4. artrit önler

Zeytinyağı eklem ağrısını ve romatoid artrit şişmesini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu etkiler, omega yönünden zengin balık alımı ile birleştirildiğinde büyütülür.

Romatoid artrit, deforme olmuş ve ağrılı eklemlere neden olan bir hastalıktır. Sebepleri bilinmemekle birlikte, antikorların yanlışlıkla sağlıklı hücrelere saldırdığı, yetersiz bir bağışıklık sistemi nedeniyle meydana geldiğine inanılmaktadır. Araştırmalar, sızma yağın bu durumdaki kişilerde iltihabı ve oksidatif stresi azalttığını gösteriyor.

5. Bilişsel işlevleri geliştirir

Polifenoller, antioksidanlar ve antienflamatuvarlar gibi davranan biyoaktif bileşiklerdir., ve araştırmalar, yeni nöronların doğumunu teşvik ettiklerini göstermiştir. Zeytinyağı, diğer birçok besin arasında, polifenoller içerir. Ayrıca, daha fazla yağ tüketen insanlar daha iyi hafızaya sahiptir ve tekli doymamış yağlar tüketenler daha iyi bilişsel işlevlerden, metabolik işlevlerden ve daha fazla beyin gelişiminden yararlanırlar..

Ek olarak, yağlar, hücre zarlarının ve beyin dokusunun oluşumunu destekler..

6. Tip II diyabeti önler

Bu yemeğin şeker hastalığına karşı koruyucusu var, Kan şekeri ve insülin duyarlılığı üzerindeki faydalı etkileri için. Bu, Diabetes Journal dergisinde yayınlanan ve 418 konuyu kapsayan bir çalışma ile doğrulandı. Elde edilen sonuçlara göre Akdeniz diyetini zeytinyağı ile tüketen grup, tip II diyabet gelişme riskini% 40'tan daha fazla azaltmıştır..

7. cilt sağlığını iyileştirir

Sızma zeytinyağı, yaşlanma karşıtı maddeler içerir., ve osteoporoz ve cilt hasarı ile mücadele eden besinler. Görünüşe göre, zeytinyağı hem tüketim hem de uygulama yoluyla cilde koruyucu bir tabaka ekler..

8. Kanseri önler

İlk noktada söylediğim gibi, zeytinyağı kanseri önlüyor. Bu tip yağda bulunan antioksidanlar oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olur kanserin ana kökenlerinden biri olduğuna inanılan serbest radikallerin neden olduğu.

9. Alzheimer'ı önler

Alzheimer, beyin hücrelerinde beta-amiloid plakların birikmesi ile karakterize nörodejeneratif hastalıktır. Farelerde yapılan bir araştırma, zeytinyağının bu plakları nöronlardan çıkarabileceğini göstermiştir..

10. kilo vermek için yardım

Metabolizmayı hızlandırdığından kalorileri yakarken sağlıklı yağlar tüketmek faydalı olabilir.. Ek olarak, Leandro Ravetti gibi bu alandaki uzmanlar, "sızma zeytinyağı bakımından zengin bir diyetin kilo vermeyi ve bakımını artırabileceğini söylüyor. Aslında, düşük yağlı diyetler, bu amaç için sağlıklı yağ içerenlere göre daha az etkilidir ".

11. bağışıklık sistemini geliştirir

Sağlam bir bağışıklık sistemine sahip olmak, sağlığın iyi olması için anahtardır, vücudumuza zarar verebilecek virüs veya bakterilerle mücadele etmek gereklidir.. "Yeşil altın" antioksidanları bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur ve bu şekilde hastalıkları önler..

12. kalp hastalığını önler

Kalp hastalığı dünyada önde gelen ölüm nedenlerinden biridir ve zeytinyağı onları önleyebilir, çünkü kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır Çok sayıda mekanizma sayesinde, örneğin, iltihaplanmayı azaltır, kan damarlarının kaplamasını iyileştirir ve istenmeyen kanın pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olabilir.

13. kolesterolü azaltmak

Ayrıca, zeytinyağı vücudun kötü kolesterol veya LDL'den korunmasına yardımcı olur, ve içerdiği fitosteroller, kolesterolü dengelemeye yardımcı olan HDL'yi artırır. Bu, kardiyovasküler hastalıkların ve arteriyosklerozun azalmasına neden olur.