Himalayaların pembe tuzu sağlık yararları olduğu doğru mu?

Tuz tarih boyunca diyetimizde temel bir unsurdur ve olmuştur., Hem yemeklerin hazırlanmasında hem de yemeklerin korunmasında. En azından tüketim için kullanılanlar söz konusu olduğunda, sodyum klorür, vücudun ömrü ve elektrolit dengesi için gerekli bir bileşendir (zaten gıdada doğal olarak mevcut olmasına rağmen).

Bununla birlikte, zaten bildiğimiz gibi, diyetteki aşırı miktarda tuz son derece zararlıdır ve yaşam için tehlikeli koşullara ve sağlık koşullarına neden olabilir. Bu nedenle, görünüşte daha düşük bir sodyum seviyesine sahip ve daha sağlıklı olan alternatiflerin varlığı istenmektedir, bu gibi alternatifler giderek daha popüler olmaktadır..

Buna bir örnek, Himalayaların giderek yaygınlaşan pembe tuzunda bulunur., bu makalede hakkında konuşacağız.

• İlgili makale: "Lezzetlerin 5 türü ve dilleri alıcıları nerede"

Himalayaların pembe tuzu

Himalayaların pembe tuzunun adını, ismine rağmen bir çeşit pembe renklendirme tuzunu alır. bu dağlık alandan değil, Pakistan'daki Khewra tuz madeninden geliyor.. Bir tür kaya tuzu, çünkü dünyanın her yerinde en doğal ve en sağlıklı tuzlardan biri olarak satılan denizden değil, madenlerden geliyor ve hatta tıbbi özelliklere bağlı..

Bu doğal bir tuzdur ve rafine edilmemiş, ona birçok kişinin hayranlığını kazandıran bir şey. ayrıca, Genellikle normalden daha pahalıdır, genellikle bir tür egzotik gurme tuzu olarak kabul edilir.

Genel olarak diyetimiz için yaklaşık 84 temel bileşene sahip olduğu söylenir, ancak bazı çalışmalar analiz edilen örneklerde sadece on tanesinin bulunduğunu gösteriyor gibi görünmektedir. Spesifik olarak, sodyum klorürün (bu çoğunlukla bileşen olduğu), magnezyum, potasyum, demir, bakır, kobalt, krom, çinko, flor, altın, kalsiyum, manganez ve iyodin olduğu gözlenmiştir. Ek olarak, alçı (ve bazı durumlarda ihmal edilebilir bir oranda kurşun, cıva veya arsenik) olmasına rağmen safsızlıkların varlığı da gözlenmiştir..

Başlıca kullanımı, hem genel tuzdan farklı görünmesi hem de sahip olduğu düşünülen faydalar açısından özellikle çekici olduğu mutfakta. Dekoratif bir eleman olarak da kullanılmıştır., Banyo yaparken suya eklenmesi için bir element olarak ve hatta bu tür tuz lambaları bile vardır.

Onun sözde özellikleri

Sözde gül altının Almanya'da Peter Ferreira tarafından seçilip tanıtılmasından bu yana, bu tip tuzun sözde tıbbi özellikleri.

Bunlar arasında, aterosklerozu azaltma, kan basıncını düzenleme ve aritmileri önleme kabiliyeti, astım veya osteoporozu tedavi etmeye katkıda bulunmasının yanı sıra (kemikleri güçlendirdiği varsayılır) var. Ayrıca, bu tür bir tuzun kanın asit-baz dengesini desteklediği ve antibakteriyel ve anti-enflamatuar etkilere sahip olduğu ve kandaki glikoz miktarının (şeker hastaları için yararlı olabilecek bir şey) düzenlenmesi, krampları ve libido ve uykuyu iyileştirir. Ayrıca böbreklerin işlevselliğini arttırdığı, sıvı tutulmasını önlediği ve hidrasyonu kolaylaştırdığı söylenir..

• Belki de ilgileniyorsunuz: "En yaygın görülen 10 yeme bozukluğu"

Çalışmaların neyi gösterdiği gibi

Önceki bölümde belirttiğimiz gibi, şu ana kadar belirtilenler, kendisine atfedilen özelliklerdir. Bazıları doğru olmasına rağmen, bazıları üreten beton minerallerinin varlığından başlar. gerçek bir pozitif etki büyük miktarda tuz tüketimini gerektirecektir (diğer yandan ters etkiler yaratacaktır). Ne yazık ki ve bazı çalışmalardan çıkarılabileceği gibi, bu avantajların çoğunun arkasında kayda değer bir pazarlama stratejisi bulabiliriz..

Bir tür doğal ve rafine edilmemiş tuzla karşı karşıya olduğumuz, işlenmediğimiz ve dolayısıyla özelliklerini kimyasal olarak manipüle etmediğimiz, diğer taraftan kirliliklerin masaya ulaşmasına izin verebileceği bir gerçektir. Ancak, gerçekte bunu belirten yazarlar var. pembe tuz, renklenmesini detaylandırma sürecine borçludur, tasarlandığı kadar doğal veya saf olmamak.

Dikkat çeken bir diğer nokta, bileşimi pratik olarak diğer tuzlarınkiyle aynı olmasına ve temel olarak sodyum klorürden oluşmasına rağmen, daha tuzlu bir tadı olduğu (bizi daha az atmamızı sağlayan bir şey) olduğu ve Büyük tuz bloklarından başlayarak her bölümdeki sodyum miktarı daha düşüktür. Sonunda, bunun olumlu bir etkisi olabilir veya daha iyi, vasküler seviyedeki diğer tuzlar kadar sağlığı etkilemez.

Ek olarak, diğer tuzlar gibi, vücudun elektrolit dengesini düzenlemeye de katılır ve sıvı tutulmasına katkıda bulunur. Ayrıca, bazıları düşük elektrolit seviyelerinden kaynaklandığı için kramp oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceği anlamına da gelir. İddia edilen mülklerin geri kalanı ile ilgili olarak, şu anda yeterli kanıt bulunmadığından veya yanlış oldukları kabul edildiğinden, bunları değerlendirmek için daha yüksek düzeyde bir araştırma yapılması gerekecektir..

Bibliyografik referanslar:

• Hall, H. (2017). "Pembe Himalaya Deniz Tuzu: Bir Güncelleme". Bilim Tabanlı Tıp.