Vejeteryanlar için en iyi Noel yemeği, 6 adımda

Noel yemekleri klasiktir, Bütün ailenin iyi bir incelik, birkaç içki ve elbette iyi bir şirketten zevk alması için özel bir an.

Bu tarihler özeldir ve yılın geri kalanında kesinlikle daha karmaşık olan bütün aileyi bir araya getirme fırsatıdır. Aşk bir parti olarak bir gecede nefes alır ve bir gelenek olarak iyi yemek.

Ancak Noel masasında vejeteryanlar dikkate alınmayabilir, pişmiş hindi veya karidesler sık ​​görülür. Bu nedenle, günümüz makalesinde, vejeteryanların sevdiklerinin eşliğinde lezzetli bir akşam yemeğinin tadını çıkarabilmeleri için farklı tarifler sunuyoruz..

• İlginizi çekebilir: "Noel'i ve partileri sevdiklerinize tebrik etmek için 80 cümle"

Pişirmeye başlamadan önce bazı ipuçları

Bir aile üyesini, bir vejeteryan çift veya arkadaşını şaşırtacaksanız, önce Farklı vejeteryan türleri yiyen veya yiyemeyen ürünler arasında bazı farklılıklar olduğunu bilmelisiniz.

Öyleyse bu farklılaşmanın farkında olun:

• Lakto-ovo vejetaryenler: bu tür insanlar yumurta ve süt tüketir.
• Lacto- vejetaryen: öncekiler gibi, onlar süt ürünleri tüketir. Ancak yumurta yemezler.
• Klasik vejeteryanlarEn katı olanları çünkü süt veya yumurta yemiyorlar, sadece sebzeleri yiyorlar..
• Veganlar: bir hayvanın ürünlerini diyetlerine dahil etmeyin.

Vejetaryenlere Noel yemeği önerisi

Bir grup için veya bir kişi için vejeteryan bir menü sunmak isteyip istemediğinize bakılmaksızın, konuklarınızı etsiz tariflerle suskun bırakabilirsiniz. Şimdi, tüm vejeteryanların yumurta ve süt yemediklerini unutmayın, bu nedenle konuklarınızın ne yiyip yiyemeyeceklerini bulmaya çalışın. Bu sayede zevklerinizde tamamen başarılı olacaksınız ve birlikte harika bir akşamın tadını çıkaracaksınız..

Vejeteryanlara yönelik bazı Noel tariflerini bilmek için aşağıdaki satırlara dikkat etmeniz yeterlidir..

1. Mantar paté

Akşama lezzetli bir şekilde başlamak için lezzetli bir başlangıç.

maddeler:

• 1 soğan
• 500g mantar (yuvarlandı)
• 1 yemek kaşığı tahin
• 80ml zeytinyağı
• İsteğinize göre tuz, sarımsak veya baharat

Soğanı kesin ve 500 gr mantarı lamine edin. Onları bir tepsiye koyuyoruz ve 15 dakika boyunca 180º de fırına koyduk. Bu süre geçtikten sonra, mantarları ve soğanı karıştırıcıya koyun. Bir çorba kaşığı tahin (susam yağı), 80 ml zeytinyağı, tuz, sarımsak veya beğendiğiniz türler ekleyin. Yendik ve hazırladık. Bu lezzetli pate'yi tostlara, tahıl ekmeğine yapışmış ekmek çubuklarına veya herhangi bir sebzeye (havuç, kereviz vb.) Yayabiliriz..

2. Krem peynir ve kiraz domatesli Bruschetta

Konukları memnun etmek için kolay bir tarif ancak zengin bir lezzet ile. Başka bir lezzetli antre.

• malzemeler
• Ekmek, kızarmış ekmek veya kare kraker
• Kiraz domatesleri
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı krem ​​peynir
• Soğan ciboulette
• kişniş
• Roka yaprakları
• Zeytinyağı

Yapacağımız ilk şey "daldırma". İki çorba kaşığı mayonez ve iki çorba kaşığı krem ​​peynir karıştırın ve soğan soğanı ekleyin. Tekrar kişniş ile karıştırıyoruz. Tost veya kraker kullanmak da mümkün olsa da ekmeği dilimler halinde kesip fırında 150º de zeytinyağı ile kızarttık. Kiraz domatesini dilimler halinde kesin ve son olarak bruschetta yapın: sosu ekmeğin üzerine ve ardından kiraz domatesinin üzerine yerleştirin. Öte yandan zeytinyağını roka ile karıştırıp bruschetta'ya az miktarda ilave ediyoruz..

3. Fındık, elma ve kızılcık ile Noel quinoa

maddeler:

• 1 bardak kinoa
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı fındık
• ½ bir bardak yaban mersini
• 1 elma
• ¼ soğan
• 2 kereviz dalı
• limon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• maydanoz
• 5 cambray soğan
• Tuz ve karabiber

Quinoa'yı durulayıp temizledik. Bunu bir tencereye koyup tuz ekleyip 15 dakika pişirelim. Öte yandan, yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve kereviz ile doğranmış soğanı iki dakika kızartın. Tuz ve karabiber ekleyip üç dakika daha pişiriyoruz. Sıcaktan alıyoruz ve maydanozu, yaban mersini ve soğanın yeşil bölümünü ince parçalar halinde ekliyoruz. Elmayı doğrarız ve ekleriz. Bu malzemelerin üzerine limonu sıkıyoruz. Sonunda, soğuk kinoa ve doğranmış fındık ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin..

4. Patlıcan cannelloni

Noel klasiği. Etleri sadece sebze malzemelerle değiştirmelisiniz. Çok sağlıklı bir tarif.

maddeler:

• Zeytinyağı
• 1 Büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 6 domates
• peperoncino
• fesleğen
• mercanköşk
• defne
• Tuz ve karabiber
• 1 ricotta peyniri
• Mozzarella peyniri
• 4 adet siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Zeytinyağını bir tencereye koyun ve sarımsak ve soğanla karıştırın ve kızartın. 5 dakika pişirildikten sonra doğranmış domatesleri sofyatoya ekleyip fesleğen, kekik, defne yaprağı, peperoncino, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz. 5 dakika boyunca pişmesine izin verin ve ısıyı düşürün ve kapatın. Bu sos olacak.

Patlıcanları 5 dakika bekletip ızgaraya veya ızgaraya koyup her iki taraftaki altın kahverengi olana kadar bıraktık. Sos için ricotta peyniri, siyah zeytin ve taze fesleğen karıştırın ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırdıktan sonra patlıcanın en güzel yerine koyun ve yuvarlayın. Sonra sosu ekleyin ve mozzarella peynirini üstüne yerleştirin. 35 dakika broilde pişirin. Hazır.

5. Patates Sufle

Vejetaryenler ve veganlar için fırında hazırlanmış zengin bir hafif yemek.

maddeler:

• 4-5 Patates
• Y Beslenme maya bardağı
• ⅓ Bir fincan kinoa unu
• havuç
• brokoli

Patatesleri durulayıp soyuyoruz. Sonra onları ince parçalara böldük. Onları 20 dakika kaynattık, böylece iyice pişirilirler. Püreye benzemeden tahliye ediyoruz ve eziliyoruz. Havuç, brokoli, besin mayası ve kinoa unu ekleyip karıştırıyoruz. Biber ekleyip fırına 250º de 15 dakika koyarız. Yemeye hazırsın.

6. yulaf ezmesi ve zencefil ile Noel kurabiyeleri

Bu özel günde ailenizle birlikte tadını çıkarmak için sağlıklı kurabiyeler

maddeler:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• tamamlayıcı un
• keten tohumu veya un
• tarih
• zencefil parçası
• limon kabuğu rendesi

Bir kasede tüm malzemeleri birleştirip suyla karıştırıyoruz. Nemli bir kitle elde edilene kadar karıştırın. Zencefil ve limonu rendeleyin ve kaseye koyun. Tarihleri ​​küçük parçalara ayırın ve hamura ekleyin. Ahşap bir tahtaya bütün unu koyuyoruz ve biraz kalıpla kurabiyeler yapmak için yukarıda yaptığımız makarnayı yerleştiriyoruz. Tereyağı kağıt ile bir tabağa çerezleri üstüne yerleştirin. Orta ateşte 30 dakika kadar fırına koyduk. Lezzetli kurabiyeler yemeye hazır.