20 çeşit protein ve vücuttaki işlevleri

Proteinler temel olarak karbon, hidrojen, oksijen ve azot tarafından oluşturulan makro besinlerdir, Bazıları ayrıca kükürt ve fosfor içerir. Biyoloji tarafından incelenen bu unsurlar (ve bununla ilgili bilimler) hem hareket açısından hem de aklımızla ilgili olarak, vücudumuzun işleyişinin çoğunu açıklar. Ancak, proteinler sadece türümüzde değil, her türlü yaşam formunda bulunur..

Bitkiler inorganik azot proteinlerini sentezler, ancak bu işlemi gerçekleştiremeyen hayvanların bu maddeleri diyete dahil etmesi gerekir. Proteinler, peptid bağları ile bağlanmış birkaç amino asidin birleşmesiyle oluşur..

Bu biyomoleküller vücudumuzun nasıl olduğunu anlamak için çok önemli olduğu için faydalıdır. En yaygın protein türlerinden bazılarını tanır. veya bizim için ve ayrıca oluşturan amino asitleri ile ilgilidir. Bu makalede, bu iki elementin hem amino asitleri hem de proteinleri içeren bir açıklama bulacaksınız. İlk başlayalım.

• Belki ilginizi çeker: "Hayvan ve bitki hücresi arasındaki 4 fark"

Amino asitler nelerdir

Gördüğümüz gibi, amino asitler proteinlerin bazı veya ham maddesidir. Temel olarak, tüm vücudumuzun yapıldığı hammaddelerdir: kaslar, kıllar, kemikler, cilt ve hatta düşüncelerimizi, duygularımızı ve bilincimizi üreten beyin dokusu..

Doğada yüzlerce amino asit bulmak mümkün olsa da, protein oluşumunda sadece 20 tane kullanılır. Onlar denir: protein amino asitleri.

20 çeşit protein amino asidi

Ayrıca kanonik olarak adlandırılan protein amino asitler, nörotransmiterler olan glisin veya glutamatta olduğu gibi kendi başlarına fizyolojik işlevler gerçekleştirir. Aşağıda 20 protein nörotransmitterini bulabilirsiniz:

• Önerilen makale: "Nörotransmiter tipleri: fonksiyonlar ve sınıflandırma"

1. Glutamik asit

Bu amino asit beynin benzin olarak kabul edilir ve asıl işlevlerinden biri vücuttaki fazla amonyağı emmektir..

2. Alanina

Bu amino asidin asıl görevi glukoz metabolizmasına müdahale ederiçin.

3. Arginin

Organizmanın detoksifikasyon sürecinde mevcuttur, üre döngüsünde ve kreatinin sentezinde. Ek olarak, büyüme hormonunun üretimi ve salımına müdahale eder.

4. Asparajin

Aspartik asitten sentezlenir ve Glutamin ile birlikte vücuttaki amonyak fazlalığını giderir ve yorulma direncinin geliştirilmesine müdahale eder.

5. Sistein

Ağır metallerin vücuttan uzaklaştırılması işlemine dahil edilir ve saç büyüme ve sağlıkta temel.

6. Fenilalanin

Bu amino asit sayesinde iyilik duygusundan sorumlu olan endorfinlerin düzenlenmesi mümkündür. Fazla iştahı azaltır ve ağrıyı hafifletir.

7. Glisin

Vücudun kas kütlesinin oluşumunda yardımcı olur, doğru iyileşmeyi sağlar, bulaşıcı hastalıkları önler ve doğru beyin fonksiyonlarına katılır..

8. Glutamin

Glutamin kaslarda bol miktarda bulunur. Bu amino asit beyin fonksiyonunu ve zihinsel aktiviteyi arttırır ve iktidarsızlık problemlerini çözmede yardımcı olur. Ayrıca, alkolle ilgili problemlerle mücadele etmek şarttır..

9. Histidin

Bu amino asit histamin öncüsüdür. Hemoglobinde bol miktarda bulunur ve hem kırmızı kan hücrelerinin hem de kandaki beyaz kan hücrelerinin üretimini gerektirir, ayrıca büyüme sürecine, dokuların tamirine ve miyelin kılıflarının oluşumuna müdahale eder..

10. İzolösin

Bu amino asit genetik kodun bir parçasıdır ve kas dokumuz için gereklidir. ve hemoglobin oluşumu. Ayrıca, kan şekeri düzenlenmesine yardımcı olur.

11. Leucina

Önceki amino asit gibi, kas dokusu oluşumuna ve onarımına müdahale eder ve cilt ve kemiklerin iyileşmesinde yardımcı olur. Ek olarak yüksek eforlu egzersizlerde enerji görevi görür ve büyüme hormonu üretimini artırmaya yardımcı olur.

12. Lisin

Metiyonin ile birlikte, amino asit karnitini sentezler ve herpes tedavisinde önemlidir.

13. Metionin

Bazı ödem türlerini önlemek önemlidir, yüksek kolesterol ve saç dökülmesi.

14. Prolin

Birkaç beyin nörotransmiterinin sentezinden sorumludur. geçici depresyon ile ilgili ve ayrıca kollajen sentezinde işbirliği yapar..

15. Serine

Yağların metabolizmasına katılan bir amino asittir ve sinir sistemini besleyen fosfolipidlerin bir öncüsüdür..

16. Taurin

Taurin kalp kası güçlendirir ve kalp aritmilerini önler. Görmeyi iyileştirir ve maküler dejenerasyonu önler.

17. Tirozin

Tirozin, bir nörotransmiter işlevi ile dikkat çekiyor ve endişe veya depresyonun hafifletilmesine yardımcı olabilir.

18. treonin

Detoksifikasyon sürecinde gerekli ve kollajen ve elastin sentezine katılır.

19. Triptofan

Triptofan esansiyel bir amino asittir, yani vücudun kendisi onu sentezleyemez ve gıda yoluyla elde edilmesi gerekir. Devletle zihinsel durumla ilişkilendirilen nörotransmitter serotoninin bir öncüsüdür. Triptofan, doğal bir antidepresan olarak kabul edilir ve ayrıca uykuyu arttırır. Aynı zamanda çok sağlıklı bir bileşen ve sağlıklı diyetlerde bulmak kolay.

• Bu nörotransmitter hakkında daha fazla bilgiyi bu makalede bulabilirsiniz: "Triptofan: Bu amino asidin özellikleri ve fonksiyonları"

20. Valina

Önceki amino asitlerin bazıları gibi, Kas dokularının büyümesi ve onarımı için önemlidir. Ayrıca, iştah düzenlemesine de müdahale eder..

Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler

Amino asitler esansiyel ve esansiyel olmayan olarak sınıflandırılabilir. Bunların arasındaki fark, ilk vücut tarafından üretilemez ve bu nedenle, gıda yoluyla alınmalıdır. 9 esansiyel amino asitler:

• histidin
• izolösin
• lösin
• lizin
• metiyonin
• fenilalanin
• treonin
• triptofan
• valin

Protein içeriği yüksek olan tüm yiyecekler aynı miktarda amino aside sahip değildir. Amino asit içeriğinin en yüksek olduğu protein yumurtadır..

Proteinlerin sınıflandırılması

Proteinler farklı şekillerde sınıflandırılabilir. Aşağıda farklı protein türlerini bulabilirsiniz.

1. Menşeine göre

Bilinen en iyi sınıflandırmalardan biri kökene göredir: hayvansal proteinler ve bitki proteinleri.

1.1. Hayvansal proteinler

Hayvan proteinleri, adından da anlaşılacağı gibi, hayvanlardan gelenlerdir. Örneğin yumurta veya domuzdan elde edilen proteinler.

1.2. Bitkisel proteinler

Sebze proteinleri, sebzelerden (baklagiller, buğday unu, fındık vb.) Gelen proteinlerdir. Örneğin, soya proteinleri veya yer fıstığı.

2. İşlevine göre

Organizmamızdaki işlevine göre, proteinler şöyle sınıflandırılabilir:

2.1. hormonsal

Bu proteinler endokrin bezleri tarafından salgılanır. Genel olarak kan yoluyla taşınan hormonlar, bilgileri bir hücreden diğerine aktaran kimyasal haberciler gibi davranır..

Bu tür peptid hormonları hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde bulabilirsiniz: "İnsanlarda hormon tipleri ve işlevleri".

2.2. Enzimatik veya katalitik

Bu proteinler, karaciğer fonksiyonu, sindirim veya glikojeni glikoza vb. Dönüştürmek gibi hücrelerdeki metabolik süreçleri hızlandırır..

2.3. yapısal

Yapısal proteinler, aynı zamanda lifli proteinler olarak da bilinir, vücudumuz için gerekli bileşenlerdir. Kolajen, keratin ve elastini içerirler. Kolajen, elastin gibi bağ, kemik ve kıkırdak dokusunda bulunur. Keratin kıl, tırnak, diş ve cildin yapısal bir parçasıdır.

2.4. savunma

Bu proteinler, bakterileri uzak tutan bir immün veya antikor fonksiyonuna sahiptir. Antikorlar beyaz kan hücrelerinde oluşur ve bakteri, virüs ve diğer tehlikeli mikroorganizmalara saldırır.

2.5. depolama

Depolama proteinleri potasyum veya demir gibi mineral iyonlarını depolar. İşlevi önemlidir, çünkü örneğin, bu maddenin olumsuz etkilerini önlemek için demirin depolanması hayati önem taşır..

2.6. taşıma

Proteinlerin fonksiyonlarından biri vücudumuzda taşınmasıdır, çünkü mineralleri hücrelere taşırlar. Örneğin hemoglobin, oksijeni dokulardan akciğerlere taşır..

2.7. alıcıları

Bu reseptörler, içine giren maddeleri kontrol etmek için genellikle hücrelerin dışına yerleştirilir. Örneğin, GABAerjik nöronlar, membranlarında farklı protein reseptörleri içerirler..

2.8. büzüşen

Ayrıca motor proteinleri olarak da bilinir. Bu proteinler, kalp veya kas kasılmalarının kuvvetini ve hızını düzenler. Örneğin, miyosin.

3. Yapısına göre

Şekil değiştirme, protein molekülünün karakteristik grupları tarafından elde edilen üç boyutlu yönelimdir. Uzayda, özgürlükleri nedeniyle dönmeleri gerekiyor..

3.1. Fibröz proteinler

Paralel olarak dizilmiş polipeptit zincirleri tarafından oluşturulurlar. Kolajen ve keratin örneklerdir. Kesmeye karşı yüksek direnç gösterirler ve su ve tuz çözeltilerinde çözünmezler. Onlar yapısal proteinlerdir.

3.2. Küresel proteinler

Küresel bir makro yapıya neden olan kendiliğinden yuvarlanan Polipeptid zincirleri. Genellikle suda çözünür ve genel olarak nakil proteinleridir.

4. bileşimine göre

Bileşimine göre, proteinler şunlar olabilir:

4.1. Holoproteinler veya basit proteinler

Genellikle amino asitlerden oluşurlar.

4.2. Heteroproteinler veya konjuge proteinler

Genellikle amino asit olmayan bir bileşenden oluşur ve şunlar olabilir:

1. glikoproteinler: şekerli yapı
2. lipoproteinler: lipit yapısı
3. nukleoprotein: bir nükleik aside bağlı. Örneğin, kromozomlar ve ribozomlar.
4. metalloproteinlerdir: moleküllerinde bir veya daha fazla metal iyonu bulunur. Örneğin: bazı enzimler.
5. hemoproteínas veya chromoproteins: Yapısında bir heme grubu var. Örneğin: hemoglobin.