12 çeşit beslenme ve özellikleri

İnsanlar için beslenme organizmanın uygulandığı süreçtir. besinlerden besinlerden faydalanmak Böylece vücudunuz ve hücreleriniz hayatta kalır ve enerjiye sahip olur. Bununla birlikte, insanların sadece kendilerini beslemeleri gerekmiyor, aynı zamanda örneğin bitkiler de.

Evrimsel olarak, ham gıdadan inşa edilmesi gereken şeyin hammaddesini çıkarmanın tek bir yolu yoktur; milyonlarca yıllık evrim boyunca değiştirilmiş karmaşık bir süreçtir. Bu işlemler farklı olabilir ve bu nedenle, beslenme çeşitlerinde farklı şekillerde sınıflandırılabilir.

Beslenme hayati bir süreçtir

İnsanların besin alması vücut için hayati bir ihtiyaçtır. İyi beslenme, yani, sağlıklı olmak ve fiziksel ve zihinsel bozulmadan kaçınmak için uygun ve dengeli bir diyet gereklidir..

Bu süreç bizi hayatta tutmak için gerekli enerjiyi getirir ve canlıların diğer tüm fonksiyonlarını yerine getirmemize izin verir. Gıda ayrıca organizmamızın büyümesi ve onarımı için hammadde sağlar.

Beslenme, diyet ve diyet arasındaki fark

Beslenme terimi ile ilgili bazı karışıklıklar var. Bir bilim olarak, gıdaların çalışmasını ve besinlerini kullanarak katılan süreçleri içerir: vücut hücrelerinde sindirim, emilim ve asimilasyon. Aslında beslenme, istemsiz bir süreçtir, çünkü bizi emrinizde bırakmanız çok önemlidir: Vücudun fizyolojik işleyişi bununla ilgilenir.

Bu nedenle, iyi beslenme veya zayıf beslenme hakkında konuşmak yanlış olur, çünkü bu gıda ile ilgilidir. Yiyecek bir dizi gönüllü ve bilinçli eylemdir. yemek seçme, hazırlama ve yemeye yöneliktir. Aynı zamanda sık sık beslenmeyle beslenmeyle karıştırılır. Bunun yerine, diyet bir insanın yeme alışkanlıklarıdır. Bunun kilo kaybı ve kontrol ile ilişkili olmasına rağmen, diyetin vücut imajını etkileyen herhangi bir amacı olması gerekmez.

• İlgili makale: "En iyi formda olmak için 4 çeşit sağlıklı diyet"

Beslenme türleri

Ama ... Ne tür besinler var? Aşağıdaki satırlarda, farklı beslenme türlerinin sınıflandırmasını bulabilirsiniz.

1. Ototrofik beslenme

Ototrofik beslenme, kendisinin beslenmesini ve organik maddelerin sentezlenmesini ifade eder. Başka bir deyişle, beslenme kendi yemeklerini üretebilecek olan canlılar tarafından gerçekleştirilir..

Bitkiler açık bir örnektir, çünkü fotosentez sayesinde beslenirler. Fotosentez işlemini gerçekleştiren canlılara fotolitototroflar denir. Öte yandan, kimyasal elementler kullananlar kemolithotrophlardır. Örneğin: bakteri.

2. Heterotrofik beslenme

Bu beslenme türü, önceden hazırlanmış bir gıda kaynağına ihtiyaç duyan canlılar tarafından kullanılır. Örneğin: hayvanlar, mantarlar ve çoğu mikroorganizma. Heterotrofik beslenme Birkaç tipe ayrılabilir:

Canlının, zarar verdiği ve besinlerini yutmak veya emmek yoluyla elde ettiği başka bir organizma içinde veya içinde yaşadığı parazit beslenme; canlıların çevreden besinleri emdikleri ve ihtiyaç duydukları enerjiyi elde etmek için onları enzimler yoluyla ayrıştırdığı saprofit beslenmesi; ve insanın karakteristiği olan ve bir organizmanın katı formda yiyecek yediği ve daha sonra ihtiyaç duyduğu besinleri elde etmek için sindirdiği holozoik.

Holozoik beslenme üç şekilde sınıflandırılabilir:

• Otçul beslenme: Organizma sebze beslenir
• Etçil beslenme: Organizma etle beslenir.
• Omnivordur beslenme: Organizma sebze ve etle beslenir.

Besin türleri

Besinlerin organizmanın büyümesi ve sağlığı için gereklidir. Beş çeşit besin vardır ki İki büyük gruba ayrılırlar: makrobesinler ve mikro besinler. Makrobesinler, büyük miktarlarda gereklidir ve karbonhidratları, proteinleri ve yağları içerir. Bunun aksine, mikro besinlere az miktarda ihtiyaç duyulur ve vitamin ve mineral içerir. Su ve lif besin değildir, vücudun düzgün çalışması için gereklidir.

Aşağıda farklı besin türlerini bulabilirsiniz.

1. Karbonhidratlar

Her ne kadar karbonhidratlar kilo vermek için diyet düşmanı haline gelmiş olsalar da, beyin ve kasları besledikleri için organizma için temel makro besinlerdir. karbonhidratlar onlar en iyi enerji kaynağıdır ve onları içeren yiyecekler de lif açısından zengin olabilir; bu da bağırsağın düzgün çalışması için gereklidir..

İki tür vardır: bir veya iki şeker içeren basit karbonhidratlar (muz, bal, vb.); ve üç veya daha fazla bağlantılı şekerden yapılan kompleks karbonhidratlar (örneğin kahverengi pirinç). Bu makro besinler gram başına 4 kalori sağlar, ancak kompleksler basit karbonhidratlardan daha uzun süre sindirilir ve daha doyurucudur.

• İlgili makale: "Kilo vermek için en tatmin edici ve ideal 16 gıda"

2. Proteinler

Proteinler besindir tüm hücrelere yapısal. Bir başka deyişle, vücudumuzun hammaddesi olarak adlandırdığımız şeyi, inşa edildiği ve yenilendiği tuğlaları oluştururlar. Öte yandan, dokuları onarmaya ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olurlar.İşlem vücudun ihtiyaçlarını aştığında, protein bir enerji kaynağı olarak işlev görebilir. Gram başına 4 kalori sağlarlar.

• İlgili makale: "20 protein türü ve vücuttaki işlevleri"

3. Yağlar

Daha önceki iki makro besin gibi yağlar da vücuda enerji sağlar ve vücudu canlı tutan süreçlere katılır. ancak, gram başına 9 kaloriye katkıda bulunurlar. Şu anda şeytanlaştırılsalar da, sağlıklı olmak için yağlar çok önemlidir..

Öte yandan, yağların enerjiden başka işlevleri de vardır. Örneğin, yapısal bir rol üstlenirler, belirli maddeler için bir taşıma aracı sunarlar ve lezzetliliği arttırırlar..

Birkaç yağ türü vardır, bu makalede daha fazla bilgi bulabilirsiniz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri".

4. Vitaminler

Vitaminler vücudun asimile etmesi gereken mikro besinler diğer besinler. İşlevleri: Sinir sisteminde, kırmızı kan hücrelerinde, hormonlarda ve genetik maddede kimyasal oluşumuna katılmak. Aynı şekilde, metabolik sistemler yönetmelikte yer almaktadır ve organizmanın sağlığı ve iyi işleyişi için gereklidir..

Farklı protein türlerini bilmek istiyorsanız, bu makalede bu konuyu inceleyebilirsiniz: "Vitamin tipleri: vücudunuz için işlevler ve faydalar".

5. Mineraller

Mineraller Kemiklere, dişlere ve tırnaklara yapı kazandırır. Vitaminler gibi birçok vücut işleminde de enzimlere yardımcı olurlar. Şimdi, bunların aksine, topraktan, kayalardan ve sudan gelen inorganik maddelerdir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko veya magnezyum bazı mineral örnekleridir..

Yemek çeşitleri

Önceki satırlarda tartışıldığı gibi, beslenme, neyin yutulacağını seçmek için yönlendirilen bir dizi gönüllü eylemdir. Mevcut yiyecek türleri aşağıdaki gibidir..

1. Veganizm

Veganizm karar veren bireyin davranışıdır hayvansal kökenli gıda ürünlerini yemeyin ne de genel olarak, üretilecek herhangi bir ürünü hayvanların ölümünü içeren kullanmayın. Bu nedenle, bir vegan et ve balık ürünleri yemez, yumurta, süt ürünleri veya bal tüketmez..

Ayrıca, bazı durumlarda, tamamen bitki kökenli olmasına rağmen, üretim sistemlerinden dolayı hayvanları ölüme mahkum ettiği bilinen ürünler tüketilmez..

2. Vejetaryenlik

Vejetaryenler, ideolojileri nedeniyle temelde sebze yiyen insanlar. Katı vejeteryanlar dışında, lakto-ovo vejetaryenler de var, sebzelere ek olarak yumurta ve süt ürünlerini, sebzelere ek olarak yalnızca diyet ürünlerini süt ürünleri ile birleştiren lakto-vejetaryenler yer. Fikir, hayvanları doğrudan tüketmek değil, yaşam tarzlarından elde edilen ürünlerin bir kısmıdır..

3. Duygusal beslenme

Bu yemek Duygusal ve psikolojik problemlerle ilişkili. Örneğin, birisi endişe duyduğunda, otomatik ve farkına bile varmadan daha fazla yağ bakımından zengin gıdalar tüketir..

4. Spor beslenme

Öyle davranan besindir sporu veya fiziksel performansı artırmak. Örneğin, karbonhidrat tüketimi bir maratonda daha iyi performans gösterecek şekilde. Aynı zamanda fiziksel görünüm ve vücut geliştirme gelişimi ile de ilişkilidir..

5. Sağlıklı beslenme

Sağlıklı beslenme, ürünleri tüketmek için bir seçimdir refah için faydalı olan. Örneğin, sağlıklı özellikleri için meyve veya zeytinyağı.