Mood yemek mutluluğu tarifi

Mood Gıda'nın mutluluğun ne olduğunu biliyor musunuz? Yeni bir gastronomik eğilim denir. Mood Food, bizi daha mutlu edebilecek bir diyet tasarlamak için bilim ve biyolojiye dayanıyor.

Geleneksel olarak "biz yediğimiz şeyiz" söylenir ve Mood Food bu düşünceye uygun olmaya çalışır.

Böylece açılır zihinsel hastalıkların gıda yoluyla önlenmesinde yeni bir kapı. Bütün bunlarda doğru olan nedir? Mood Food'un temeli nedir? Daha sonra Mood Food'u gününüze dahil edip etmeyeceğinize karar vermeniz için bu ve diğer sorulara cevap vereceğiz.

Ruh Hali Gıda

Japonya'da doğmuş olan Mood Food, Diyete, besinleri doğrudan zihin durumunu etkileyen yiyecekleri dahil etmeyi önerir.. Tadınızın bize verdiği zevkten bağımsız olarak refah ve mutluluk sağlayan yiyecekler.

1980'lerin ortalarında, Massachusetts Institute of Technology'deki (MIT) bilim adamları besinlerin, hidratların, vitaminlerin, yiyeceklerin yağ asitlerinin, yağ asitlerinin beynin düşünme, algılama ve hissetme sürecini doğrudan etkilediğini iddia etti. böylece, izlediğiniz diyet türü sadece fiziksel sağlığınızı değil aynı zamanda zihinsel sağlığınızı da etkiler, entelektüel performanstan duygusal dengeye.

Yemek bizi nasıl mutlu edebilir??

Nörobiyologlar yediklerimizle insan psikolojisi arasındaki bağlantıları analiz etmiş ve bunu bulmuşlardır. hormonların kombinasyonu, bireyin refah derecesini belirler.

Nöropsikolojiden, Serotonin ve endorfinlerin asıl rolü, mutluluk duygusu ürettikleri için iyi bilinmektedir., uyku-uyanıklık döngüsünü düzenler ve doğal analjezikler olarak önemli bir rol oynar. Vücut bunları kendisi üretir, ancak bu maddelerin doğal üretimi, elimizdeki bazı gıdalarda bulunan bazı besin maddeleri tarafından uyarılabilir..

Öte yandan, amino asit triptofan, tüm bu süreçte anahtardır, çünkü serotonin üretebilmek için bu protein bileşenine ihtiyacımız var.. Bu, son zamanlarda "ruh halindeki bir iyileşme" sağlayan, triptofan bakımından zengin ilaçların nasıl doğduğunu açıklıyor..

Bununla birlikte, bu yiyeceklerden bol miktarda yemek yemek bizi mutlu etmek için yeterli değil. Beynin yalnızca triptofanı, bağırsakta şekere dönüştürülen karbonhidratlarla birleştirildiğinde absorbe edebileceğini unutmayın..

Artan kan şekeri seviyesi insülin üretimini uyarır, ve insülin de beyindeki nöronları beynin serotonini yarattığı triptofana karşı duyarlı kılar, iyi hissetmek için hormon.

Bana hangi yemeği istediğini söyle, sana duygularının nasıl olduğunu söyleyeyim En çok sevdiğin yemekler de seni daha iyi tanımanın bir yolu olabilir. Bir çalışma, istek duyularındaki bilinçsiz duygular hakkında konuşuyor.

Yemek, mutluluk ve psikoloji

Bu noktada psikolojiyi yemeğe bağladığı zaman Yiyecekler duygusal düzenlemede kilit bir mekanizma olmaya başlar. Bu nedenle, sinirli olduğumuzda vücudumuzun karbonhidrat bakımından zengin bir "uyarıcı" pizza veya çikolatalı kek talep etmesinin nedeni budur. İşte beynimiz triptofanın emilimine nasıl karşı gelir?, serotonini serbest bırakan hangisi.

Örneğin, Kısa vadede, ruh halimiz son öğünlerimizden büyük ölçüde etkilenebilir.. Uzun vadede, sistematik olarak beslenme alımımızı düzenlemek, kan şekeri seviyelerini sabit tutmanın, bizi iyi bir ruh hali içinde tutmamızın ve süreçte kilo almanın en iyi yoludur..

"1980'lerde, MIT bilim adamları, her gün bir avuç kiraz almanın sentetik antidepresanlardan daha etkili olabileceğini söylediler. Açıkçası, ilaçlarda olduğu gibi, bir kez yiyecek almak ve mucizenin gerçekleştiğine inanmak iyi değildir. Bazı yiyeceklerin alışılmış tüketimini yapmakla ilgilidir. Her gün muz içmeliyiz ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Bu yüzden, benim açımdan, Mucize ilaçlar, psikolojik bir çözümden çok bir besin takviyesidir.. Bir hapla aynı etkileri bir muzla elde edince, ikincisinin gereksiz olduğunu düşünüyorum. Bütün bunlar, patolojik olmayan bir çerçevede konuştuğumuz sürece, açıkça.

Mutluluk için yemek

Dört çok etkili doğal "mutlu gıdalar" çikolata, muz, ananas ve kırmızı biber veya biberdir.. Ancak bu "mülkiyeti" olan sadece onlar değiller:

• Baharatlı yiyecekler alırsanız endorfin salınacak, Kapsaisin etkisinden dolayı.
• İyot bakımından zengin yiyecekleri tüketen daha fazla zevk ve disinhibisyon hissedeceksiniz kabuklu deniz ürünleri, morina, uskumru, sarımsak, yulaf kepeği, fındık veya çilek gibi.
• Pozitif enerjinizi teşvik edeceksiniz ve ıspanak, çikolata veya ananas ile ruh halinizi iyileştirir.
• Avokado büyülü yiyeceklerden biridir besinler için.
• Doğal ananas, antienflamatuvardır., Kötü mizah ve sinirlilik üreten birçok süreç ile ilgisi var. Ayrıca, ananas almak, hayvansal proteinleri sindirmenin en iyi yoludur. Kırmızı et yersek, ananas ile daha iyi.
• Nohut da önemlidir. Bunlar, ağrıyı hafifletmeye ve iyi bir ruh halini uzatmaya yardımcı olan endorfinlerin ayrışma hızını azaltan fenilalanin sağlarlar. Ayrıca, sinirlenmeyi yavaşlatan asetilkolinin etkilerini artıran B1 vitamini vardır..

Mutluluk için olası bir tarif

sonra, Miguel Ángel Almodovar tarafından yapılan bazı önerileri sunuyoruz, Mood Gıda uzmanı.

kahvaltı

Sabahları Michelangelo çiğ sarımsak dişi almayı önerir.: Bağışıklık sisteminin bir koruyucusu ve mükemmel bir bakterisit. Ayrıca serotonini aktive eden, haz ile ilgili bir muz.

Domatesli ekmek otantik bir Mood Food ürünüdür. Ekmek (daha iyi integral), enerji ve lif veren karbonhidratlara sahiptir. Sarımsakları ekmekle ovalayabiliriz.

Domates, serebral norepiepedrinin bir aktivatörü olan fenilalanin bakımından çok zengindir., sırayla, ruhla rahat bir şekilde yapmak zorunda olan bir nörotransmiter ... Biraz zeytinyağı eklerseniz, atardamarların mükemmel bir engelini kaldırırsanız, kan akışı daha iyi olacaktır..

Öğle yemeği ve atıştırmalık

Orta sabahlarda bir avuç fındık alabiliriz., özellikle omega 3 yağ asitleri ve bir elmaya sahip olan fındıklar. Çünkü atıştırmalık olarak bize bir teobromin sağlayacak olan bir fincan çikolata önerdik: zevkle ilgili nörotransmiterleri aktive eden bir madde.

Çikolata, orgazm sırasında boşalan nörotransmiterleri aktive ettiği için seks için iyi bir alternatiftir. Ayrıca, sinir sisteminin genel işleyişi ile çok ilgisi olduğu için gerekli olan büyük miktarda magnezyum sağlar..

akşam yemeği

Günün son öğünü için, yağda sardalya tavsiye edilir. Yağ, mavi balık ve özellikle sardalye bulunan omega 3 yağ asitlerini (sinir sistemimizi tetikte tutar) korur.

Haftada iki veya üç kez, öğle veya akşam yemeklerinde tavuk veya hindi eti de alabiliriz. Kırmızı etlerden mümkün olduğunca kaçınılmalıdır., Onları ayda 2-3 defadan fazla tüketmemizi önermiyor çünkü sinirlilik sağlıyorlar.

Bu diyet sadece küçük bir öneri. Tabii ki, koşullarınıza mümkün olduğunca uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.!

Duygusal beslenme, "boşluğu dolduran gıda" Duygusal beslenme, aşırı yeme veya beslenme dengesizliği genellikle evimizin dört duvarının hayali bir desteği olarak işlev görür. Daha fazla oku "